ABCクッキングにてケーキ作りに行ってまいりました。 ブッシュ・ド・ノエル・ブラン クリスマスケーキですね ひとつのボール内でかためのクリームと やわらかめの2種類を作ります 攪拌中 生地作り 先生のチェックがこまめに入ります。 トレーに流し込んで 4c…

ABCクッキング教室には3コースの教室がある。パン、ケーキ、メイン料理、の3種。 私はケーキと料理を受講しているが、習い方はそれぞれ異なる。料理は5人でチームプレイ、ケーキはソロで作成。今回は料理なので下記の写真通りのものをみなで料理する。 材料…

チョコレートケーキの王様 ザッハトルテ・ア・ラ・ローズ 粉をスポンジに変える作業から始めました。それは例えばカレーのルーをカレー粉をから作るのと同じで、なにもない（粉だけはある）ところからひとつひとつ部品を作り上げて形にする作業でした。相変…

一日歩いて、その日のラストにフレジエのケーキを作った。結構な疲れ具合だったけれども卵黄やクリームを混ぜたりリキュールシロップを塗ったり、洗い物さえ楽しかったので、性に合っているのだと思う。食べるより作る方が案外面白い。3種の粉を混ぜ合わせる…

美味しいものを食べるのは好きだ。でも作ることには興味がなかった。ところがあるきっかけで、私は料理教室に通うことになった。 これが面白い。数人で世間話を楽しみながら料理をするのだが、作業に集中するせいか頭が空っぽになって日頃の疲れが取れる。自…

料理は、作りはじめるまでの気力が必要だ。作り始めてしまうと、単純作業でストレス解消になる。ただ、いつも思うのは、作成時間と食事の時間が割に合わないこと。作るには数時間かかったりするのに、食べるのはあっという間だ。 角煮は時間がかからない割に…

野菜のテリーヌを作りました。野菜の苦手なお子様にも、喜んで食べてもらえそうな可愛らしさです。 土台に2色ムースを載せても食感が異なって楽しめそう。